천안교육지원청(교육장 허삼복)은 지난 19일부터 내달 20일까지 초·중·고·특수학교 영양(교)사 118명을 대상으로 학교급식 만족도 향상 행복지원 장학을 운영한다.
이번 행복장학은 초등학교 6팀, 중학교 2팀, 고등학교 2팀 총 10팀으로 학교규모, 급별 운영으로 학교 간 공감 내용이 많고 우수시설 견학 등 벤치마킹 기회 제공으로 일선에서 급식 만족도를 높이는데 크게 기여할 것으로 보인다.
장학의 주 내용은 학교급식 식단의 상향 평준화를 위한 학교급식에 많이 이용되는 식단의 레시피와 조리방법, 오븐 사용법, 국물 맛내기, 영양교육 활성화 방안, 위생관리시스템 운영 등이다.
이번 장학은 천안불무중학교에서 실시되었으며 중학교에 근무하는 영양(교)사 13명이 모여 우수사례를 통해 그동안 식단을 운영하면서 고민하고 부족했던 부분에 대해서 같이 논의하여 시행착오를 줄이고 식단의 최근 경향을 반영한 좀 더 다양한 레시피를 공유하였다.
또한 중학생들의 기호도가 고려된 식단과 자유학기제에 맞는 체험활동 위주의 진로탐색이 가능할 수 있는 기회 제공 등 중학교 특색에 맞는 컨설팅으로 학교생활에서 학생이 행복한 급식운영이 될 것으로 기대된다.
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