[계룡=투데이충남] 조정일 기자=계룡시는 지난 26일 계룡시민 30여 명을 대상으로 이달의 요리교실(쿠킹클래스)과정을 운영했다.
이달의 요리교실은 지난 3월 시작해 우리 농산물 활용법 소개를 위해 매월 운영되는 교육으로, 지난 3월 달래와 콜리플라워에 이어 이번 달에는 딸기를 활용한 한식디저트를 만들어보는 시간을 가졌다.
이 교육은 계룡 특산물 팥과 지역 로컬푸드 딸기를 활용해 딸기찹쌀떡 실습을 진행했고, 팥 앙금을 묻힌 딸기를 쫄깃한 찹쌀떡 반죽으로 감싸 만든 딸기찹쌀떡은 맛도 모양도 뛰어나 교육생들에게 호응을 얻었다.
농업기술센터 관계자는 “지역 농산물을 활용한 요리교육을 통해 계룡시 우수 농산물이 많이 홍보되길 바란다”며 “앞으로도 방울토마토·양파·마늘 등 농산물을 활용한 건강 식문화 보급교육을 지속적으로 운영하겠다”고 말했다.
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